红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 续吃清蒸还是红薯高温烤红薯

红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时，斑还或切开后内部有黑褐色斑块、掉继绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，续吃

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤 ：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，斑还

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇” ：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，长黑削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、斑还

二
、掉继买回家后不要放进冰箱冷藏，续吃都无法分解番薯酮，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，耐高温且无法通过削皮消除。即使把表面黑斑深挖掉 ，毒素依然保持完整活性。必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，

一、会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。立即整块扔掉
 。