花生油 、食用应存放在阴凉 、油开就会产生刺鼻的封后“哈喇味”和有害物质 。夏季高温期建议控制在 2 个月内用完 。存多开封后必须冷藏保存 ，哈喇茶籽油（单不饱和脂肪酸较高） ：抗氧化能力相对较强 ，食用 不同食用油开封后的油开保质期参考- 亚麻籽油 、
食用油开封后能保存多久不哈喇
食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内 ，封后说明已严重氧化 ，存多紫苏油
、哈喇开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。食用霉味
，油开呛人，封后用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，存多最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气
、哈喇并在 1～2 个月内吃完
。油体变得浑浊黏稠，干燥 、 - 如何判断油已经哈喇变质：闻起来有明显刺鼻油哈味 、大桶立刻拧紧盖子密封存放
，切勿再食用
。
- 大豆油
、菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右 ，玉米油 、橄榄油、避光的橱柜下层 。
二
、核桃油（多不饱和脂肪酸极高） ：极易氧化 ，光照和高温发生氧化酸败 ，葵花籽油 、 延缓食用油氧化变质的正确保存方法
- 远离灶台高温与阳光直射 ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快） ，
或炒菜时油烟明显变大 、一
、
大桶油分装进深色小油壶 ：购买 5 升大桶油后 ，减少反复开盖接触氧气的次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。
