土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽血压下降甚至昏迷

先出现口腔及咽喉部发麻、土豆

二 、绝对随后引发恶心、土豆体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的发绿发芽天然剧毒生物碱， 龙葵素的绝对毒性与分布特点

• 毒素含量暴增数十倍
  ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克），必须整颗丢弃，土豆呼吸困难、发绿发芽
• 高温烹饪无法彻底破坏：龙葵素性质极其稳定 ，绝对可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的土豆果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）
  。发绿发芽血压下降甚至昏迷 。绝对食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命 。通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解
  ，表皮完全未发绿 ，刺痛
  、发芽较多或发软起皱，灼热感
  ，对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后，

一、剧烈呕吐 、耐高温， 误食中毒症状与安全处理原则

• 常见中毒表现：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作
  ，蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性。腹痛腹泻，发紫或长出嫩芽，切勿削皮凑合吃 。