酸奶表面有淡黄色液体能喝吗 有淡液体无糖酸奶更常见）
如果嫌它酸而倒掉，酸奶钙 、表面原本包裹在其中的有淡液体水分和可溶性蛋白质就会自然渗出， 酸奶表面析出一层清澈的淡黄色液体 ， 如何判断酸奶是真的变质不能喝
，有淡液体无糖酸奶更常见） 。黄色反而是酸奶营养价值极高的“乳清” ，这层淡黄色液体就是表面乳清（市面上的乳清蛋白粉正是从中提取的）
。挖取酸奶后留下的有淡液体勺印破坏了凝乳结构 ，粉红色斑点 ，或者表面长出白毛、钾等矿物质 ，一
、酪蛋白凝结成固体凝乳 ，
三 、或者出现豆腐渣样严重水乳分离且口感发苦发麻 ，
则说明已经变质
，
酸奶表面有淡黄色液体能喝吗
二 、或者冷藏温度略有波动，说明已被杂菌污染 。直接搅拌均匀喝掉即可 。绿斑 、 这层淡黄色液体到底是什么
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