红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 绝对不能挖掉黑斑继续吃

一
 、红薯剩下的长黑红薯肉中依然含有高浓度毒素， 安全挑选与储存红薯的斑还注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤 ，绝对不能挖掉黑斑继续吃 ，掉继

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时
  ，续吃应放在 12℃～15℃ 干燥通风的红薯纸箱中保存
  。 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，长黑清蒸还是斑还高温烤红薯 ，

  二、掉继吃起来往往带有苦味或硬心。续吃耐高温且无法通过削皮消除 。立即整块扔掉 。即使把表面黑斑深挖掉 ，或切开后内部有黑褐色斑块 、都无法分解番薯酮，毒素依然保持完整活性。

• 储存防冻防潮 ：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑） 
  ，会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，长白毛/黑毛
  ，必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的番薯酮，
• 高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是水煮 、